Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Vánočku nakrájíme na plátky a namočíme v mléce rozšlehaném se žloutky a s cukrem. Když se mléko vsákne, poklademe řezy vánočky na vymazaný a strouhankou vysypaný plech a pokropíme rozpuštěným máslem.
2. Pak navrstvíme tvaroh rozmíchaný se žloutky, s cukrem a s nastrouhanou citronovou kůrou. Na něj naskládáme nastrouhaná jablka, která posypeme cukrem a skořicí. Ty přikryjeme namočenou vánočkou.
3. Pečeme 20 minut ve vyhřáté troubě při teplotě 190-200 °C přikryté alobalem, pak odkryjeme a ještě dopečeme 10 minut, aby vrch žemlovky byl pěkně dozlatova.
4. Pokud chceme žemlovku se sněhem na vrchu, z bílků ušleháme tuhý sníh se špetkou soli a přidáme lžíci cukru. Došleháme, rozetřeme na žemlovku a dáme ještě na dopéct 10 minut do trouby, jejíž teplotu snížíme na 150 °C, aby sníh na povrchu pěkně zrůžověl.