Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Žemle nebo veku pokrájenou na plátky namáčíme v mléce s rozšlehanými vejci, moučkovým a vanilkovým cukrem, a ihned klademe těsně vedle sebe na dno máslem vymaštěné formy.
2. Na veku navršíme na jemné plátky pokrájená jablka smíchaná s cukrem, skořicí, skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy zakápneme rumem.
3. Jablkovou náplň pokryjeme druhou vrstvou žemlí, na niž poklademe plátky másla. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova (do zlatohněda).
4. Jednotlivé porce lehce pocukrujeme, můžeme doplnit kysanou smetanou a snítkou máty nebo meduňky.