Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. V mléce rozmícháme žloutky a trochu cukru. Rohlíky nakrájíme na kolečka a namáčíme je v takto připraveném mléce. Vyložíme jimi formu.
2. Jablka očistíme, oloupeme, nakrájíme na plátky, posypeme cukrem a skořicí a naložíme je do formy, posypeme rozinkami, které jsme nejprve namočily do horké vody.
3. Tvaroh smícháme se lžící cukru a navrstvíme na jablka. Vrch přikryjeme namočenými rohlíky, zakryjeme alobalem a dáme péct cca na 170-180 °C asi na 40-45 minut, poté odkryjeme a zapečeme.
4. Žemlovku necháme mírně vychladnout, pak ji překlopíme na plech nebo zapékací podnos. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh, žemlovku celou potřeme sněhem, posypeme mandlovými lupínky a dáme opět na pár minut zapéct. Pak můžeme pěkně podávat.